A mi de vez en cuando también me gusta meterme en la cocina a hacerme algo más que la manduca de cada dia. Ayer por la noche me puse a hacerme un entrecot a la pimienta verde, plato ya conocido por mi, pero le añadí algo más de “verde” 
Por si a alguien le apetece repetirlo, ahi va la receta. Viviendo solo, todo está calculado para una persona, pero para calcular para más personas, se multiplica la cantidad de cada ingrediente por el número de personas. De nada
Ingredientes:
Un entrecot (chuletón) de ternera de unos 400 gramos. Si tiene mucha grasa, quitarla antes.
50 ml de crema de leche
Unos cuantos granos de pimienta verde, al gusto
Sal y pimienta negra
Aceite de oliva
Un cogollin de la maria que tengas, esto también al gusto, por los pelotazos 
Como se hase:
Se calienta una sartén con un poco de aceite para el entrecot. No os paseis con el aceite, se trata de hacerlo a la plancha, no frito. Se pone encima el entrecot, previamente salpimentado ligeramente -la salsa ya lleva sal y pimienta, si os pasais no hay quien se lo coma luego-. Se hace al punto deseado, dandole vueltas frecuentemente (si no, queda quemado por fuera y crudo por dentro). Se retira y se pasa a
currarse la salsa:
Para ello utilizamos satamente la mimma sarten que habiamos usado para hacer el entrecot. Se pone el fuego al mínimo, se le echa la crema de leche, un pellizco de sal y los granos de pimienta verde. No os corteis de echar granos, porque la salsa no queda especialemente picante, lo picante va en funcion de los granos de pimienta que te comas luego. Se remenea todo y echamos el cogollín, bien picadito, y no dejamos de remenear -con cuchara de madera, no la jodamos- hasta haber ligado una salsa bien espesita. Esto requiere paciencia. Impacientes, abstenerse e irse al caprabo a comprar salsa de pimienta verde gallina blanca aunque no lleva mari 
Cuando la salsa está lista, ponerla por encima del entrecot, se acompaña con unos champiñones salteaditos -he dicho champiñones, no psilocibles, viciosos-, se sirve con un buen vinito, y a disfrutarlo Bon profit.
