:) Mary... Mary Jane... Mariwanna go my way?

Ingredientes:
• pulpo, 1 kilo
• ajo, 3 dientes
• aceite de oliva, 1/2 taza
• pimentón, 1 cucharada
• agua, 12 tazas
• pimienta negra molida (fresca),
• laurel, 1 hoja
• cebolla pelada sin cortar, 1/2 unidad
• pimienta negra, 4-6 bolitas
• perejil,
• sal, al gusto
• Marihuana

Elaboración
El primer paso consiste en limpiar el pulpo a conciencia (es necesario quitarle los ojos) y cortarle las puntas de los tentáculos. Seguidamente, se golpea la carne del pulpo contra una tabla de picar con el fin de ablandarla para, posteriormente, poner a hervir agua en una olla grande. En el agua se sumergirá el pulpo para sacarlo inmediatamente y se repite esta opración otras dos veces.
Luego hay que esperar hasta que el agua vuelva a hervir para añadir en ella todos los ingredientes restantes del caldo. A continuación se vuelve a introducir el pulpo en la olla y se deja cocer a fuego lento hasta que esté tierno. Finalmente, se deja enfriar y se corta en pedazos pequeños. Por otro lado, en un recipiente se mezcla ajo, aceite, pimentón, sal y pimienta y con esta mezcla se aliña el pulpo.

Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales:
Coste: MEDIO
Dificultad: BAJA
Origen: GALICIA
Tiempo:

Ingredientes:

Carne picada
Pimientos de piquillo
Huevos
Tomate frito
Sal
Pimienta negra
Perejil
Marihuana
Harina

Lo primero condimentar la carne picada:

Le añadimos sal, un par de huevos, tomate frito, un poco de pimienta negra, perejil y como no marihuana. Lo mezclamos todo bien y comenzamos a freír la carne picada.
Cuando ya la tenemos frita, cogemos los pimientos y los vamos rellenando con la carne.
Una vez rellenados los pimientos los pasamos por harina y después por huevo batido. Una vez que rebozamos los pimientos, pues ya solo queda meter los pimientos a la sartén y terminar de hacerlos.

Buen provecho

Despuès de las trufas mi siguiente recta:Croquetas,en este caso de gambas y espinacas pero pueden ser de pollo,jamòn,pescado,etc….imaginaciòn al poder,el hecho de hacerlas de espinacas y gambas a sido sobre todo por el verde de las espinacas,je,je…aunque la maria vaya en la mantequilla, a los ojos hace mucho si se vè algo verde
Croquetas:
6 Gambas(grandes,peladas y congeladas)En caso de coger frescas alguna màs ya ke suelen ser muy pequeñitas.
1Cuadradito de espinacas congeladas(la forma:como 1/2 paquete de tabaco.
Sal
Un poquito de ajo molido(lo venden como las especias)
Para la bechamel:250ml leche(entera)
2 cucharadas soperas colmadas de harina.
10 grs mantequilla de mari.sal.
En una sartèn txiki se pone un poco de aceite(una cuch sopera) y se sofrien las gambitas picaditas y las espinacas..se sala,se espolvorea con un poco de ajo molido(a gusto) y se apaga el fuego.
Bechamel:En una sartèn se ponen 5 cucharadas soperas de aceite y la mantequilla de mari a fuego suave y cuando empiece a calentar se incorporan las dos cucharadas de harina,se le dà vuelta con una cuchara de madera,aunque yo prefiero un batidor…una vez se a disuelto bien la harina y el aceite y coge un tono marròn suave,se añade la leche y se sigue dando vueltas suavemente.Se sala al gusto.En cuanto vaya cogiendo calor,se espesa sòlo y cuando notemos ke empieza a espesar,se incorporan las gambas y espinacas escurridas.Cuando empiece a dar borbotones ya estarà.Se echa en una fuente,plato,bandeja….y se deja enfriar.Y se hacen las croquetas de toda la vida.Con una cuchara cogemos la porciòn de una croqueta se pasa por harina,huevo y pan rallado y ya las tendremos o bien listas para freir o lo ke màs me mola a mì…listas para congelar y utilizar cuando se nos antoje.
Salen unas doce croquetas y con una de las mias te pones Agustìn Pèrez
Esta receta sirve para lo ke sea…ke a sobrao una pechuga de pollo ke nadie kiere…pues se desmenuza,se le añade una loncha de queso y cuando la bechamel empiece a espesar se añade.
Que nos ha sobrao pescado…pues lo mismo.Akì lo ke vale es la bechamel para hacer las croquetas.Y como dije en la receta de las trufas..lo importante :la calidad de la mantequilla de marihuana.En este caso va muy poca porque està potente.Lo mejor …ir catando.
Bueno saludetes y espero ke os haya gustado y las probeis.