Buenas a todos.
Hoy me sale la Vena Catalanista, y hos pongo una receta típica de las tierras catalanas.
Les Mongetes amb Botifarra, al estilo del Cannabiscafé.
Se pone en una Sartén, a fuego lento:
1 chorro de aceite,
1,5 a 3 gr de cogollo manicurado triturado.
4 dientes de ajo triturado
y dejar clentar un poco,
Se añade una cucharada de grasa de cerdo, y se sigue mezclando.
Cando se derrita se añade unos trocitos de tocino, se calientan y se añade 500 grs de judias cocidas. ( a falta de pan, de bote con su salsa)
Se sigue calentando hasta que la grasa empiece a reducir, SIEMPRE A FUEGO LENTO!!!! Y se añade la butifarra ya cocinada a la brasa.
Se presenta en el plato y a disfrutar.
Espero que hos haya gustado, y molaria que cada uno pusiera una receta adaptada, Típica de su zona.
Un saludo y haced los deberes
