Masa base:
1/2 kilo de harina de trigo
1/2 litro de leche
1 sobre de levadura
4 cucharadas de azucar
1 pizca de sal
2 huevos
1 cucharadita de canela en polvo
1/3 de kilo de frutas deshidratadas (solo psicofrutas)
1 bote de mermelada al gusto (solo psicomermelada
Mezclen la harina con un poco de leche y los huevos. Batirlos bien e ir agregando el resto de ingredientes. Si les queda muy espeso echen más leche. Terminen de mezclarlo todo hasta que esté todo uniforme. Trocear a nuestra verde amiga (hojitas, tallitos, todo todo, todo está bueno) de forma que los trozos sean diminutos y mezclar. Meter la masa en el frigorífico durante un tiempo.
* Variedad frutas: cuando tengan todos los ingredientes en la mezcla, incluída María, agreguen las frutas deshidratadas y mezclen todo bien y al frigorífico todo.
Preparen una sarten a fuego medio con aceite de oliva preferentemente. colocar una capa mediana de masa en la sarten y esparcirla por la misma. Dorar un costado y hacer lo mismo con el otro lado. Agregar más aceite a la sarten cuando observen que se está resecando la sartén. Así debemos hacer con toda la masa.
* Variedad frutas: en este caso, ya está lista para comer con un vaso de leche.
* Variedad mermelada: con las tortitas ya hechas, agregar mermelada sobre la misma y comerla.
